烟台速冻水饺的生产要求
2018-01-05 来自: 烟台市丰禄园食品有限公司 浏览次数:430
烟台速冻水饺在我们生活中是非常方面的一种主食，烟台速冻水饺在生产加工的时候要求也是非常严格的，这里跟大家简单的介绍下烟台速冻水饺加工的生产要求。
烟台速冻水饺从原料到产品，在选材加工之前都是要保持非常高的食品鲜度，另外我们的加工环境也是需要稳定的温度，通常在10℃左右较为适宜。烟台速冻水饺的主原料是面粉，所以在面粉的选择上我们是选用特质的精，对于一些结块，变质的面粉我们是坚决不会使用的。面粉的质量直接影响水饺制品的质量，应特别的重视。最后是蔬菜跟原料肉的卫生，蔬菜一定不能选择过熟或者腐烂的蔬菜，肉类一定膏药选择卫生检验合格的新鲜肉或冷冻肉。
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